1 éves blogszülinap Tiramisu tortával

    Május 25-én szombaton ünnepelte a blog az 1. születésnapját. Pontosan egy éve, hogy az első bejegyzést közzétettem. Mintha tegnap lett volna, közben meg annyi minden történt velem azóta, hogy már szinte alig emlékszek arra az időszakra. Azért is, mert már ahogyan akkor is írtam, annyira régóta forrt bennem a blog elindításának ötlete, hogy a hétvégén majdnem el is felejtettem.   Azt viszont nem felejtem egy percre se sose, hogy mennyien követitek mára Baklavaria Cafét, itt és más fórumokon.   Na...

Read More

Júniusi gasztroprogramok

Mivel már javában tart a fesztiválszezon kishazánkban, gondoltam, összegyűjtöm egy csokorba a legfontosabbakat. Végignézve a programokon, a legtöbb júniusi gasztronómiai fesztivál a sör és a fröccs körül forog, de lássuk is, hol mit kóstolhatunk. GOURMET FESZTIVÁL Idén május 31. és június 2. között kerül megrendezésre a soron következő Gourmet Fesztivál, az év legnívósabb és legváltozatosabb gasztrorendezvénye. A tavalyinál idén még több neves étterem mutatkozik be, a budapesti éttermektől kezdve a vidéki gasztronómia...

Read More

Lemon curd tart friss bazsalikomos erdeigyümölcs lekvárral

Május 13-án hirdette meg gasztrobloggereknek Boldog Kukta és a CSÍKOS Lekvárcsalád megálmodója, Kocsis Bálint 3 hétig tartó közös játékát.  A verseny három különleges CSÍKOS lekvárra épül és minden héten 7-7 gasztroblogger méretteti meg kreativitását.  Boldog Kukta az első hétre sorsolt ki engem, így Kocsis Bálint jóvoltából a posta pár napon belül ki is hozta az erdeigyümölcs lekvárt friss bazsalikommal, amelyet a következő recepttel álmodtam meg. Tisztán emlékszek még arra a napra, amikor először volt szerencsém kb....

Read More

DesszertPiknik - Restaurant Day 2013. május 18.

  2013. május 18-án a nemzetközi Restaurant Day keretében Budapest szívében, az Erzsébet téren 4 barátnőmmel, köztük 2 gasztrobloggerrel, Lila Kancsó Zsanival és La Cucina Della Jucus Jucijával egy napra megnyitjuk saját képzeletbeli éttermünket, jelen esetben cukrászdánkat.     Már játszottam a 2012. novemberi Restaurant Day alkalmával is a gondolattal, hogy milyen jó lenne barátnőkkel részt venni a kezdeményezésben, de a legutóbbi, februári alkalommal eldöntöttem, én is megnyitom a...

Read More

Epres citromos túrótorta - sütés nélkül

Mónika napra készítettem  a kolléganőmnek tegnap este az Oxygén Wellnessben lenyomott 90 perces Rubint Réka edzés után ezt a finom, könnyű, nyári túrótortát.  Legtöbbször nyáron készítem ezt a sütit, különösen amikor kint 40 fok van és már nincs kedvem még 200-ra bekapcsolni a sütőt. Mindig sikert aratok vele, gyors, könnyű, isteni a krémesen lágy, kicsit savanykás citromos krémmel. Hozzávalók: A kekszes aljhoz: 25 dkg darált háztartási keksz 7,5 dkg vaj 2 evőkanál porcukor tej, amennyit felvesz A túrókrémhez: 50...

Read More

Neil Perry: Jól enni, jól lenni - Könyvajánló

Végre megjelent a T.bálint Kiadó jóvoltából Neil Perry Good Food könyvének magyar nyelvű kiadása, a Jól enni, jól lenni. Mielőtt megismernénk a könyvet, hagy ejtsek pár szót a szerzőről (egy kis netes, wikipedia-s kutakodás után), akinek a nevével én csak kb. 1 éve találkoztam először. Aki már oda-vissza ismeri az életét és karrierjét, az ugorjon a könyvajánlóra, senkit nem akarok feleslegesen untatni :)  Amit Neil Perry-ről tudni kell Ő a híres copfos ausztrál szakács, vendéglős, író és televíziós műsorvezető, cége,...

Read More