Pár napja kaptam kézhez Lucinda Scala Quinn Etetni bolondulásig c. könyvét. Szerelem volt első (pontosan 5 perc) látásra. Őszintén, régen volt olyan szakácskönyv, amibe belelapozva néhány perc után azon hezitáljak, hogy gyorsan berohanjak-e a konyhába vagy beüljek az ágyba és olvassam. Mert ez a könyv nemcsak egy szokásos szakácskönyv, hanem egy hihetetlenül szórakoztató, humoros (ez nyilván szubjektív, nekem nagyon bejön Lucinda humora) olvasmány is, amelyben hasznos tippeket talál egy kezdő, szárnyait bontogató szakács is a késtechnikák, késélezés, kenyérfagyasztás, tésztanyújtási technikák kapcsán, vagy hogy hogyan olvasszunk csokoládét, de egy gyakorlott családanya is tanácsokat olvashat a time management-re vonatkozóan is.
Az egyik kedvenc alfejezetem "az étel, mint orvosság" címen fut, amelyben okos, praktikus tanácsokat olvashatunk azzal kapcsolatban, hogy mit együnk és mit ne együnk/igyunk, ha pl.náthásak vagyunk, de alapvetően a tudatos táplálkozásra, tudatos húsfogyasztásra, a tojások, friss halak megbízható helyről történő beszerzésének fontosságára próbálja felhívni a figyelmet, stb. stb. Mindezt könnyeden teszi, nem érzem azt egy percig se, hogy rám szeretné erőltetni a saját véleményét és csak is azt tartja elfogadhatónak. A végén mindent összevetve, gondol azokra is, akik beszerzési vagy anyagi okok miatt nem tehetik meg, hogy ellenőrzött, bio élelmiszereket vásároljanak, azonban azt hangsúlyozza, hogy ebben az esetben is "még mindig jobb az üzletben kapható közönséges alapanyagokból frissen, adalékanyagok nélkül, házilag elkészíteni az ételt, mint feldolgozott élelmiszereken, kész- vagy gyorsételeken élni."
Emellett egy külön alfejezetet szán a burgerekről általában, alaposan kielemezve a burger fő és legfontosabb hozzávalóit, amin egy jó burger élete áll vagy bukik. A darált hús, a zsömle, a fűszerek és feltétek és persze maga az elkészítési mód is fontos.
1-1 recept között még külön oldalakat szánt a szerző grillezéses tippek megosztására, a lefagyasztható ételekre, alapanyagokra és így a mélyhűtés tudományára, továbbá 20 ötletet is találunk napi nasikra.
Na és azt tudtátok, hogy a pasik piterajongók?? Lucinda, és én is tudjuk. Szerintem sokan köztetek is most hevesen bólogatnak. Az ő "emberei" és az én körülöttem lévő férfiak is imádják, ha pitét sütök. Jobban, mint a habos-babos krémes sütiket. Nemcsak pitereceptet találunk a könyvben, de Lucinda egy cukrász kollégájától eltanult 1-2 hasznos tippjét a pitekészítéshez. A desszertek sorában rengeteg könnyen, gyorsan elkészíthető süti, pl.: flan, puding, szuflé, klasszik almatorta, banánkenyér is szerepel még. Csak győzzük szépen sorban kipróbálni őket.
Az egyik kedvenc alfejezetem "az étel, mint orvosság" címen fut, amelyben okos, praktikus tanácsokat olvashatunk azzal kapcsolatban, hogy mit együnk és mit ne együnk/igyunk, ha pl.náthásak vagyunk, de alapvetően a tudatos táplálkozásra, tudatos húsfogyasztásra, a tojások, friss halak megbízható helyről történő beszerzésének fontosságára próbálja felhívni a figyelmet, stb. stb. Mindezt könnyeden teszi, nem érzem azt egy percig se, hogy rám szeretné erőltetni a saját véleményét és csak is azt tartja elfogadhatónak. A végén mindent összevetve, gondol azokra is, akik beszerzési vagy anyagi okok miatt nem tehetik meg, hogy ellenőrzött, bio élelmiszereket vásároljanak, azonban azt hangsúlyozza, hogy ebben az esetben is "még mindig jobb az üzletben kapható közönséges alapanyagokból frissen, adalékanyagok nélkül, házilag elkészíteni az ételt, mint feldolgozott élelmiszereken, kész- vagy gyorsételeken élni."
Emellett egy külön alfejezetet szán a burgerekről általában, alaposan kielemezve a burger fő és legfontosabb hozzávalóit, amin egy jó burger élete áll vagy bukik. A darált hús, a zsömle, a fűszerek és feltétek és persze maga az elkészítési mód is fontos.
1-1 recept között még külön oldalakat szánt a szerző grillezéses tippek megosztására, a lefagyasztható ételekre, alapanyagokra és így a mélyhűtés tudományára, továbbá 20 ötletet is találunk napi nasikra.
Na és azt tudtátok, hogy a pasik piterajongók?? Lucinda, és én is tudjuk. Szerintem sokan köztetek is most hevesen bólogatnak. Az ő "emberei" és az én körülöttem lévő férfiak is imádják, ha pitét sütök. Jobban, mint a habos-babos krémes sütiket. Nemcsak pitereceptet találunk a könyvben, de Lucinda egy cukrász kollégájától eltanult 1-2 hasznos tippjét a pitekészítéshez. A desszertek sorában rengeteg könnyen, gyorsan elkészíthető süti, pl.: flan, puding, szuflé, klasszik almatorta, banánkenyér is szerepel még. Csak győzzük szépen sorban kipróbálni őket.
De nézzük át részletesen, mi minden található ebben a rendhagyó szakácskönyvben.
Tartalom:
1. Eszközök, aromák, elméletek
- Néhány jó kés
- Öntöttvas serpenyők
- Bevásárlás
- Férfibarát éléskamra
- Férfimunkák
- Gondolkodj fűszeresen
- A sokoldalú tortilla
- Reggeli útközben
- Pikáns reggeli egy éhes csapat srácnak
- Egyetlen éhes szájnak
- Ébredjünk waffelre!
- A hazai az igazi
- Bogyós ősrobbanás
- Tápláló kortyok
- stb.
- A kézben utazó ebéd
- Lenyűgöző burgerek
- Ha szűk a levesidő
- Egy férfias saláta
- Fogd halra a fiúkat!
- Tekerjük fel olaszosan
- stb.
- Amikor egy fiú receptet ír
- Mexikói tekercsek, tészták, chipsek
- Amiért érdemes otthon maradni vacsorára
- Kezdők kedvelt receptje
- Ínyenc kortyok nagykorúaknak
- Egy férfiasan húsos fogás
- Egy sereg burgonyarecept
- stb.
- Húsz ötlet napi nasikra
- A férfiak piterajongók
- Ha sok az alma otthon
- Csöpp és hamm
- Leheletkönnyű csodák
Ha mindez nem lett volna elég, itt egy kis kedvcsináló is, az első 15 oldalba ITT Ti is belekukkanthattok.
"Végre egy praktikus kézikönyv a férfiak etetéséhez és az ételszeretetre neveléséhez - egy ünnepelt szakácstól, anyától és a kedvelt tévéműsor háziasszonyától." Ez az Etetni bolondulásig Lucinda Scala Quinntől.
Szerencsére sok szakácskönyvhöz volt szerencsém eddig is, de ez számomra, különösen a hazai piacot nézve, végre egy igazán üdítő, inspiráló szakácskönyv "egyszerű és felséges ételekkel" (ahogy olvashatóak a hátlapon Jamie Oliver szavai), ami pár perc lapozgatás után mosolyt csalt az arcomra, ami teli van élettel, amiből sugárzik, hogy ez a nő imád főzni, biztos enni is, de amit még annál is jobban szeret, az a családja. Engem teljesen elvarázsolt a könyv!!
Lucinda Scala Quinn: Férfiéhség, etetni bolondulásig
Kiadó: T. Bálint Kiadó
Megjelenés éve: 2013
Oldalszám: 272 oldal
Ár: 5.950 Ft
.jpeg)
.jpeg)
