Brokkolis-joghurtos mártogató

E. búcsúbulijára az előző post-ban közzétett hummus mellett ezt a mártogatósat készítettem. E.-vel mi imádjuk, friss, könnyű és halálosan egyszerű elkészíteni. Emellett tökéletesen passzol indiai naan kenyérhez, tortilla-hoz. Gyakran szoktam készíteni házibulik, kerti partyk alkalmával.

Hozzávalók
250 g brokkoli (friss vagy fagyasztott)
175 g joghurt
Só
Bors

A brokkoli rózsáira szedjük, alaposan megmossuk, majd lobogó, sós vízbe tesszük és kb. 15 perc alatt puhára főzzük.

Szűrjük le a brokkolit, majd botmixerrel pürésítsük. Adjuk hozzá a püréhez a joghurtot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a fűszerekkel is jól keverjük össze.

Ha készen van, tegyük legalább egy félórára hűlni a hűtőbe, majd meleg naan-nal, pide-vel vagy tortilla-val tálaljuk.

Afiyet olsun!